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宝宝辅食的制作方法有哪些

  宝宝辅食的制作方法有哪些?

  答案是,宝宝辅食的制作有以下步骤:

  1、制作前的准备

  首先是要注意卫生。制作前必须剪短指甲,用肥皂反复洗手;患传染病或手部发炎时,不要为宝宝做食物。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过;过滤用的纱布使用前要通过煮沸消毒。不管是水果还是蔬菜都要反复清洗,并用开水烫一遍。这样才能保证宝宝吃的东西不会被细菌污染。>> 8款自制美味BB辅食

  其次是要给宝宝准备一套专用的工具,如榨汁机(榨汁、干粉、压汁全带的那种最好)、研磨器、干净纱布等等。一来使用起来比较方便,二来也能避免和成人的餐具混用,形成交叉感染。>>妈妈自制辅食别闯误区

  2、烹调时的注意事项

  要注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度。开始时将食物处理成汤汁、泥糊状,慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。>>动手制作宝宝美味辅食

  给宝宝的食物不要用铜质、铝质的饮具来烹煮,因为铜能和一些食物中的维生素C产生氧化反应,破坏维生素C的作用;而铝则会在酸性环境下溶解在食物中,对宝宝的健康不利。>> 婴儿辅食制作的小技巧

  蒸有皮的食品要连皮蒸,蒸完后再剥皮。用蒸、加压或不加水的方法烹煮蔬菜,要尽可能减少蔬菜与光、空气和水的接触。给宝宝制作食物时最好不要添加苏打粉,否则造成维生素及矿物质的损失。

  还要注意控制食物的温度。最好不要在微波炉中加高温,以免破坏食物中的营养素。

  3、营养巧搭配

  不同类型的食物所含的营养成分是不一样的,这些不同的营养成分在互相搭配的时候还会产生互补、增强和阻碍的作用。如果能注意到食物中的营养差别,给每一种食材找到它的“最佳搭档”,就能提高食物的整体营养价值,为宝宝的辅食加分。

  自制辅食的优点有哪些?

  市面上有各种各样的婴儿果泥、菜泥、米粉等成品辅食成妈妈们挑选,但对于时间充裕的妈妈来说,自己动手做辅食是更健康的选择。

  市面上专业辅食的优点是考虑了专业的营养成分配比和较严格的卫生指标,比较适合没有时间和精力的妈妈,但这些产品中或多或少会有添加剂,不然无法较长时间地保存,所以建议妈妈们还是亲自动手为宝宝做辅食。

  其实过去在没有工业化辅食时,妈妈们都是自己做,如今有的妈妈工作太忙,或者觉得自己掌握不好辅食的营养配比等各项指标,认为自己制作的辅食恐怕难以达到宝宝的营养需求,所以求助于工业化辅食。其实自己做的辅食由于了解全过程,是最放心的,而科学的辅食配方只要妈妈们注意多看一些专业的育儿刊物和网站,也一定能获得很准确和有效的信息。与其购买成品辅食,不如购买一些可靠的品牌生产的辅食制作工具以及专业辅食制作书籍。而辅食的制作并不麻烦,当宝宝吃着妈妈自己做的果泥果汁、蔬菜泥、米糊,不仅天然,而且新鲜,更是“无添加”。

  宝宝辅食的具体制作方法有哪些?

  水果的制作方法

  1.制作成果汁(针对1岁以下)

  【选择新鲜的水果】,比如橘子,西瓜,苹果,梨子等。

  【制作步骤】:用水冲洗干净,再去掉果皮,将果肉切成小块(或去掉果核在碗中捣碎)。然后用小铁勺背挤压果汁(或用消毒纱布基础果汁)。

  或是直接用榨汁机取果汁。

  2.煮水果(针对1岁以下)

  【选择新鲜的水果】(建议家长给婴儿喂食最常见的水果,如香蕉、苹果、橘子、梨等,不要给孩子挑选稀有的、少见的进口果品,这样有助于减少过敏症。)

  【制作方法】:新鲜水果洗净去掉果皮,用刀切成小块。倒入沸水中,盖上盖子,煮3分钟至5分钟即可。 (补充:将水果煮熟了吃的好处是不容易过敏。)

  3.果泥(4个月至5个月的婴儿即可吃)

  【选择新鲜的水果】

  【制作方法】:将水果用水冲洗干净,去掉果皮(最好只去掉一小块果皮,以免氧化变色受污染)。然后用小铁勺刮成泥状。(最好随吃随刮)

  4.一岁大的幼儿可以吃多种水果,但要注意水果必须洗净、去皮,吃葡萄、樱桃等小而圆的水果要特别小心,警惕发生呛噎、窒息危险。

  据专家提醒,婴幼儿吃水果最好是安排在喂奶(或进餐)后,因为水果含糖比较多,奶前或餐前食用会影响正餐进食量。

  米粉的制作方法

  【准备材料】:小米粉(一般超市有卖).温开水或温奶

  【制作方法】:1.量取70℃左右的温开水165毫升或温奶150-210毫升。

  2.倒入30克米粉到消毒后的宝宝餐具中,然后将准备好的温开水或温奶倒入餐具与米粉混合。

  3.用干净的勺子搅拌均匀、润滑的糊状,温度适口即可喂食。

  (提示:根据婴儿的饮食习惯,可以适当调整浓度,出气喂食米粉时,量应由少到多逐渐增加,冲好的米粉最好一次喂完或选择倒掉,不要给婴儿为剩余的食物。)

  核桃糊的制作方法

  【准备材料】:核桃粉(超市有卖,也可以是自己买核桃磨成粉)、温水或温奶

  【制作方法】:1.量取70℃左右的温开水165毫升或温奶150-210毫升。

  2.倒入30克核桃粉到消毒后的宝宝餐具中,然后将准备好的温开水或温奶倒入餐具与米粉混合。

  3.用干净的勺子搅拌均匀、润滑的糊状,温度适口即可喂食。

  (提示:根据婴儿的饮食习惯,可以适当调整浓度,出气喂食核桃糊时,量应由少到多逐渐增加,冲好的米粉最好一次喂完或选择倒掉,不要给婴儿为剩余的食物。)

  虾皮萝卜汤(4个月至6个月)

  【原料】白萝卜100克,虾皮10克,姜、香油各少许。

  【制作方法】1.将萝卜和姜用刀切成丝,一起倒入炒锅,翻炒均匀时,再倒入虾皮,加水煮。

  2.起锅前加几滴香油。

  【特点】此汤清爽鲜美,有益健康。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙宝宝补钙的较佳途径。

  【技巧】宝宝到了半岁就可以食用虾皮了,最常用的做法就是剁碎后放在鸡蛋羹里蒸熟给宝宝吃,还可以放在面片汤、面条汤、菜粥里等。将虾皮磨成粉,当味精用,更是补钙又营养的鲜味料。

  (提示:圆叶菠菜、苋菜里含有较多草酸,草酸能够与钙结合成不溶性草酸钙,妨碍人体对钙的吸收,因此吃虾皮时不宜与含草酸多的蔬菜同食。)

  专家观点:

  宝宝辅食的制作可以具体根据其年龄段来进行,刚添加时可以吃蛋黄泥、菜水、果水等,稍大一些的宝宝,可以给他们制作米糊、核桃糊、汤类和粥类等。

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