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  宝宝吃什么鱼好?

  答案是,给宝宝吃鱼最好选用应季的鱼,因其味道好,鱼肉肥厚,营养丰富,淡水鱼和海水鱼都可以。海水鱼中的DHA含量高,对提高记忆力和思考能力非常重要,但其油脂含量也较高,有些宝宝消化功能发育不全,容易引起腹泻等消化不良症状。而淡水鱼油脂含量较少,精致蛋白含量却较高,易于消化吸收。只不过,淡水鱼通常刺较细、小,难以剔除干净,容易卡着孩子,一般情况下,1岁以上才适合吃。

  最适合宝宝吃的鱼类有哪些?

  营养师推荐带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子,鲈鱼、鳗鱼等也不错。

  带鱼:DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼,再加上带鱼含有丰富的卵磷脂,更具补脑功能。而且,带鱼味道鲜美,小刺少,可减少鱼刺卡喉咙的风险。

  黄花鱼:黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富,新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等,而且鱼肉组织柔软,更易于孩子消化吸收。此外,黄花鱼肉呈蒜瓣状,没有碎刺,适合儿童咀嚼。

  三文鱼:三文鱼富含不饱和脂肪酸,能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E,以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质,其肉质细嫩,口感爽滑,颜色鲜艳,非常适合孩子食用。

  宝宝吃鱼应该怎样做?

  给宝宝做鱼时,家长最好采用蒸、煮、炖等方式,不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸,这种吃法比较安全、清淡,而且味道鲜美,无论是哪种鱼都可以做。具体方法:将鱼肉剁细,加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开,将鱼茸挤成丸子,逐个下锅内煮熟,再加入少许精盐、葱花即可。

  给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜,既增加口感又均衡营养。但要注意,口味不应过咸,更不要添加辛辣刺激性调料,鸡精和味精也要少放。

  专家观点:

  鱼肉属于精致蛋白质,容易被人体吸收,而宝宝处于发育阶段,确实可以通过多吃鱼来补充各类营养。对于一岁以内的宝宝来说要以海鱼为主,一岁以后再添加淡水鱼。

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